Жидкий неохмеленный солодовый экстракт Muntons "Wheat", 1,5 кг

Добрый день! Да, можно использовать с экстрактами других производителей. В худшую сторону вкус не пострадает точно.

Добрый день! Можно. Нужно будет развести с водой экстракт и поставить на кипячение. Хмель нужно использовать в зависимости от того, что Вы хотите получить от хмеля - ароматику, вкус, горечь тут больше от вкусовых предпочтений и личных ощущений зависит.
К примеру, можно взять Tettnanger 20 г и Hersbrucker 10 г.
Время кипячения 1 час.
на 60 мин Tettnanger – 10 г
на 40 мин Tettnanger - 10 г
на 15 мин Hersbrucker - 10 г

Добрый день, а сколько воды добавлять для охмеления.
И правильно ли я понял на 15 минуте мы добавляем 10 г. Hersbrucker на 40 минуте кипячения и ид?

Добрый день! Можно разбавить 1 к 3 или 1 к 4, после кипячения довести до необходимого объёма или плотности.
Время выше указано из расчёта "осталось до конца кипячения", т.е. кипятим 1 час: в самом начале вносим 10 г, через 20 минут после начала ещё 10 г, и ещё 10 г через 45 минут после начала кипячения.

Добрый день! Да, всё правильно.

Если емкость пластиковая, то не рекомендую выливать в неё кипяток, как правило пластик выдерживает температуру до 60*С, при более высокой может деформироваться.

Добрый день! Для охмеления экстракта Вам нужно будет разбавить его с водой и довести до кипения. Рекомендую добавить литров 12 воды, чтобы сусло было не такое густое и не пригорело во время кипячения. А вот дальше уже всё зависит от ваших предпочтений: 

Обычно применяют 2 способа:
1) 80% всего хмеля (по 40% ароматного и горького) – в начале кипячения (на 60 минут), 20% ароматного – в конце (из-за содержания линалоола) (на 10-5 минут);
2) 50% всего хмеля (по 25% ароматного и горького) – в начале кипячения, 30-40% ароматного – в середине кипячения (обеспечит лучший выход вкусовых компонентов) и 10-20% ароматного; в конце кипячения. 

На 23 литра, я рекомендовал бы использовать минимум 2 банки. Для экспериментов и отработки рецепта, можно использовать более бюджетный вариант экстракта, например:  https://www.mirbeer.ru/catalog/pivovarenie/solodovie_ekstrakti/neohmelennie_solodovie_ekstrakti/zhidkaya_neohmelenka/zhidkiy_neohmelenniy_solodoviy_ekstrakt_pshenitsa_i_yachmen_3_9_kg/